黄豆芽变绿还可以食用吗?有哪些食用禁忌

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所属分类:保健调理
摘要

在购买黄豆芽的时候,黄豆芽大多是被纱布遮挡住的,黄豆芽的颜色都是黄色的,一旦我们购买回家以后,长时间的存放在空气中,很容易就会变绿。那么变绿以后的黄豆芽很能够吃吗?

黄豆芽变绿还可以食用吗?有哪些食用禁忌

  在购买黄豆芽的时候,黄豆芽大多是被纱布遮挡住的,黄豆芽的颜色都是黄色的,一旦我们购买回家以后,长时间的存放在空气中,很容易就会变绿。那么变绿以后的黄豆芽很能够吃吗?

黄豆芽变绿以后还能吃吗

黄豆芽变绿还可以食用吗?有哪些食用禁忌

  这是因为被纱布遮挡的黄豆芽没有接受过光照,所以保留了原本的颜色。当受到阳光照射发生了光合作用,产生了叶绿素,黄色的豆芽都变绿了。但是变绿以后的黄豆芽还是可以健康食用的,所含有的营养物质并没有减少。

如何避免购买的黄豆芽变绿

黄豆芽变绿还可以食用吗?有哪些食用禁忌

  如果不能够尽快食用黄豆芽,那么在购买黄豆芽以后,尽量用遮光的布袋包裹一下,保存在冰箱中,尽量避免黄豆芽遇光进行光合作用,可以有效的避免黄豆芽变绿。

食用黄豆芽有哪些食用禁忌

黄豆芽变绿还可以食用吗?有哪些食用禁忌

  脾胃虚寒的人群尽量不要食用黄豆芽,黄豆芽不易消化,食用以后会加重脾胃的代谢负荷,会加重湿寒的症状。

  胃肠道代谢异常的人群也不适宜食用黄豆芽。

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